Időbeosztás tájékoztató Baristák részére!

2011.03.24-én reggel 9:00-kor a Baristák a "K" épület regisztrációs pultnál Németh Edinától átvehetik a saját és a segítőjük - azaz 2 fő - részére fenntartott belépőjegyüket!

Gudmon János - Moka Jenne

Indul: Barista Bajnokság

Huszonöt éve dolgozom vendéglátásban. Tíz éve foglalkozom a barista szakmával. Jelenleg a Moka Jenne baristájaként munkehelyi tréningeket, valamint bemutatókat tartok. 2006-ban és 2007-ben vettem részt a Magyar Barista Bajnokságokon.

Stofán Tamás - Ka-Coffee

Indul: Amatőr Barista Bajnokság

A kassai Technikai Egyetemen végeztem, mint specialista a természetes erőforrások védelmére és értékesítésére. Már egyetemi éveim alatt elkezdtem bárokban és disco clubbokban dolgozni.

Egyetem után elvégeztem egy barman tanfolyamot, ezután megkaptam az első igazi munkám.

2008-ban fél évet dolgoztam egy Cofe Bar Lounge-ban.

2009-től a Ka-Coffee kávézólánc egyik kávézójában dolgozom baristaként.

2010-ben elvégeztem a Scoula del Caffe Cellini egyik tanfolyamát.

Hobbim minden ami a gasztronómiával kapcsolatos, főleg kávék készítése, toppinggal való rajzolás és latte art.

Ez lesz az első versenyem.

Amberboy- Kiss Ádám - Cordicella, Magyar Barista Akadémia

Indul: Barista Bajnokság

1984.03.04-én született Budapesten.  

2009-ben a Magyar Barista Akadémia képzés, vizsgaoklevél

2006-2009 BME - Gazdálkodás Management

Szakmai Tapasztalat:

2010 Rendezvényeken barista bemutatók

2009 Mistral Cafe baristája

Gál Miklós - Semiramis

Indul: Barista Bajnokság

Mixer, nem kávézóban dolgozik, csak versenyekre készül és barista tanfolyamokon gyakorlatot oktat a Semiramis Kft-nél.

V. Magyar Barita Bajnokságon 5. helyezett és a Legjobb Cappuccino díj

VI. Magyar Barista Bajnokság 3. helyezettje.

Kovács Antal 

Indul: Latte Art Bajnokság

Munkahelyek:
1994-2001 Gundel étterem, sommelier
2001-2009 Zwack Unicum Nyrt. - sommelier szaktanácsadó
2009- Curia Étterem Kft. - sommelier

Szakmai versenyeken elért eredmények:
1994, 1995, 1997 Magyar Sommelier Bajnok

2006. Magyar Barista Bajnok

Takács Alexandrosz

Indul: Barista Bajnokság, Cup Testing Bajnokság

24 éves, vendéglátós vagyok. Tanulmányaimat 2009. júniusában fejeztem be a Budapesti Gazdasági Főiskola Vendéglátó és szálloda angol nyelvű szakán. A főiskolai évek alatt szereztem meg a Mixer bizonyítványt. Tanulmányaim befejeztével elvégeztem még a Sommelier és borkóstoló kurzust. A barista képzést novemberben abszolváltam kitűnő eredménnyel. Jelenleg Zamárdiban (szezonban) vezetem saját éttermemet, a Rusztikót.
 

Zsámbéki Ákos - Cagliari

Indul: Barista Bajnokság

Négy éve ismerkedtem mega barista munkával - mondhatom teljesen véletlenül - azóta viszont a mindennapjaim szerves részévé vált a kávé. Úgy vélem, szerencsésnek mondhatom magam, hogy nem iskolában vagy tanfolyamon, hanem egy profi barista felügyelete, egy kávézó mindennapi élete és annak miliője volt, aminek köszönhetően elsajátítottam a barista szakmát. Azóta folyamatosan tanulok és fejlődök, hogy az egyre magasabb kihívásoknak és minőségi igényeknek - amelyekkel mindennapi munkám során találkozom - meg tudjak felelni.

Cserhalmi Zsolt

Indul: Latte Art Bajnokság

Cserhalmi Zsolt vagyok. Két éve foglalkozom vendéglátással bartenderként.  Igazi szenvedélyem a vendégek szórakoztatása és a látványos munkavégzés. Ezért is foglalkozom többet a latte art-tal.

2010. novemberében barátommal megnyitottuk közös kávézónkat Óbudán amit nagy szeretettel csinálunk.

Anjou Diána - Semiramis

Indul: Barista Bajnokság

Mixer és felszolgáló végzettséggel rendelkezem, így kerültem kapcsolatba a kávé világával.

Balázs László

Indul: Latte Art Bajnokság     

2001-ben végeztem a Gourmand Vendéglátóipar Szakközépiskolában, mint felszolgáló. A barista szakmával 2007 óta foglalkozom. A Semiramis és Doppio Barista Iskola Latte Art oktatója vagyok.

2010-ben az Országos Barista Bajnokság Latte Art kategória ezüstérmese voltam.

Főbb munkahelyeim:

Grand Café Oktogon

Espressamente ILLY Bár

Cafe Frei

Hajdú Péter - Semiramis

Indul: Latte Art, Cup Testing, Good Spirit Bajnokságok

Öt éve vendéglátózom. Először bartenderként, majd baristaként dolgoztam.

Oktatással három éve foglalkozom (Bartender/Barista).

2009 - ben VB Köln Good Spirit részvevője voltam

2010 - ben a Magyar Bajnokság II. helyezettje

Jelenleg a Leroy Alle bármenedzsere vagyok.

Imádom a kávét! 

Kőhalmi Róbert - Mala Garden

Indul: Barista Bajnokság

2000. Orlay Vendéglátóipar Szakközépiskola-felszolgáló

2002. Borkollégium  - somelier tanfolyam

2008. Barista Hungary - barista tanfolyam

2009. Crema Barista - barista tanfolyam

Egy kávé elkészítése talán egy egyszerű folyamatnak tűnik, de tudjuk, nem az. Amikor ezt felismertem, megtanították, láttam, átéreztem azt a nagy szeretetet, precizitást és aprólékos munkavégzést, azonnal megkedveltem. Most én szeretném másoknak megmutatni, amit nekem is megtettek.

15 perc velem, ahogy én látom

Leányvári Dániel - Semiramis

Indul: Barista Bajnokság

19 éves, gimnáziumi tanuló vagyok. Nyáron végeztem el a barista tanfolyamot. Azóta igyekszem fejleszteni magamat ezen a téren.

Versenyen még nem indultam, ez lesz az első megmérettetésem.

Iványi Bence - All in Cafe, Musetti Caffé 

Indul: Barista Bajnokság

1983-ban születtem Budapesten, jelenleg Dunakeszin élek. 

Szakmai pályafutásom 2005-ig vezethető vissza, amikor megszereztem a Soter-Line Oktatási Központban a bármixer / vendéglátóipari üzletvezető végzettséget. Az elsajátított elméleti tudást az ismert Leroy Caféban kamatoztathattam, ahol koktélokat kevertem.

2007-ben üzlettársammal saját vállalkozás indításába kezdtünk és megnyitottuk az ALL-in Cafét Dunakeszin. A kávézó azóta is sikeresen működik és fejlődik. Ez idő alatt vált szenvedélyemmé a kávéfőzés és a kávék iránti érdeklődés. Tudásommal az első Magyar Barista Bajnok Koncz Márk egészítette ki. Rendszeres résztvevője vagyok a vendéglátással kapcsolatos kiállításoknak és folyamatosan keresem az újabb kihívásokat és innovációkat.

Célom az, hogy munkásságommal hozzájárulok a magyar kávékultúra magasabb színvonalra emeléséhez. Úgy gondolom, hogy a minőségi kávét csak megfelelő elhivatottsággal, alázattal és minőségi alapanyagokból lehet készíteni, amelyet a vendégeink nap mint nap megtapasztalhatnak az ALL-in Caféba betérve.

Cserkó Péter  

Indul: Latte Art Bajnokság

Munkahely: Pomo d Oro étterem és 8 Gramm Kávézó
Használt kávé: Tonino Lamborghini kávét használok
Öt  éve érkeztem Magyarországra, elvégeztem egy vendéglátós képzést, majd
egyből sikerült jó szakemberek mellett dolgoznom. Első állomás az Arany
Kaviár étterem volt, majd jött a  Faustos étterem. Elvégeztem a wset
sommelier és az advanced tanfolyamot, és sommelierként kezdtem dolgozni a
Pomo d Oro étteremben. Két évvel ezelőtt beiratkoztam Koncz Márkhoz barista
képzésre, de sajnos nem volt lehetőségem a szakmában dolgozni csak hobbi
szinten.
Majd három hónapja megnyitottuk társammal, Cserhami Zsolttal kis
kávézónkat,  amit 8 gramm kávézónak neveztünk el.
Elindítottuk a gramm prix versenysorozatot, ami egy amatőr latte art
verseny. Célunk, hogy havonta találkozzanak a baristák, vendéglátósok, és
így tapasztalatokat cseréljenek, vagy segítsék egymás munkáját. Segítjük a
magyar kávékultúra fejlődését, hogy egyre több szakmai kávézó működjön.

Balogh Csaba - Doppio Barista Iskola

Indul: Good Spirit Bajnokság

Várady Tibor 

Indul: Barista Bajnokság

A kávés szakmát 2009-ben kezdtem, a Barista Hungary tanfolyamának elvégzésével. Egy egyetemi kávézóban, majd egy kávézóláncnál szereztem gyakorlati tapasztalatot. 2010 szeptemberében megnyitottam a Printa Cafét, amelyben igyekszünk folyamatosan tanulni, és egyre jobb kávéitalokat